Kuidas hoida viina klaaspudelites

Klaaspudelites viina säilitamise põhiprintsiibid on: püsti, valguse eest kaitstult, jahedalt ja õhukindlalt. Kuna viinal on kõrge alkoholisisaldus ja stabiilsed keemilised omadused, ei parane see vananedes nagu vein, kuid ebaõige ladustamine võib põhjustada maitse kadumist või etiketi kahjustamist. Peamised salvestuspunktid:

Säilitamine püstises asendis: tuleb hoida vertikaalselt. Viina kõrge alkoholisisaldus tähendab, et horisontaalne ladustamine korrodeerib korgi (kui see on olemas), põhjustades tihendi purunemise ja ebameeldiva maitse; samuti vähendab see õhuga kokkupuutuva vedeliku pindala, aeglustades oksüdatsiooni.

Vältige valgust: Hoida pimedas kohas, vältides otsest päikesevalgust või tugevat ultraviolettkiirgust. Kuigi valgus vedelikku otseselt ei kahjusta, võib see põhjustada sildi pleekimist või maha koorumist, mõjutades selle kogumisväärtust ja äärmuslikel juhtudel võib see kiirendada lisandite jälgede reaktsiooni.

Jahe ja püsiv temperatuur: Ideaalne temperatuur on 15–20 kraadi. Hoidke eemal soojusallikatest, nagu radiaatorid ja köögipliidid, et vältida drastilisi temperatuurikõikumisi, mis võivad põhjustada vedeliku paisumist ja kokkutõmbumist, suurendades sellega õhu sattumise ohtu pudelisse.

Tihe tihendus: pärast iga kasutamist keerake kork alati kinni. Kui kasutate korki, kontrollige regulaarselt kokkutõmbumise suhtes; keeratavad korgid tuleb kindlalt kinni keerata, et vältida aurustumist. Pärast avamist sisenev õhk kiirendab maitse kadumist.
Erinevused enne ja pärast avamist:

Avamata: Säilitada tähtajatult sobivates tingimustes minimaalse kvaliteedimuutusega.

Avatud: soovitatav tarbida 6-12 kuu jooksul. Kuigi pärast ühe aasta möödumist joomine on endiselt ohutu, väheneb lõhn ja siledus järk-järgult. Kui see pole mõeldud pikaajaliseks tarbimiseks, kaaluge üleviimist väiksemasse õhukindlasse pudelisse, et vähendada õhuruumi ülaosas.
Levinud väärarusaamu selgitatud:

Pole vaja pikaajalist-jahutamist/külmutamist: külmikud sobivad ainult lühiajaliseks-jahutamiseks (pange külmkappi 2 tundi enne joomist). Pikaajaline külmutamine, mis hoiab ära külmumise, võib madalate temperatuuride tõttu pärssida aroomi eraldumist ning sagedased temperatuurikõikumised võivad põhjustada kondenseerumist pudelil, mis kahjustab etiketti.

Niisutamist pole vaja: erinevalt veinist ei vaja viin niisket korki; selle püsti seismine on parim viis korgi ja vaimu kaitsmiseks.​